Even een overzicht van smaken en vullingen.

Doorgaans worden de taarten met 3 lagen vulling gemaakt.

Taart:

Vanille biscuit

op verzoek is chocoladebiscuit of redvelvet mogelijk

Jam:

Aardbei

Kersen

Bosvruschten

Frambozen

Blauwe bes

Mango

Abrikoos

Bramen

Lemoncurd

Salted caramel

Caramel

Passievrucht

Vullingen:

Citroenbavarois

Aardbeienbavarois

Passievrucht

Frambozenbavarois

Bosvruchtenbavarois

Kersenbavarois

Mango/abrikoos bavarois

Witte chocoladebavarois

Slagroom

Banketbakkersroom

Hazelnootbavarois

Chocoladebavarois

Amarettobavarois

Caramelbavarois

Salted caramelbavarois

Nougatbavarois

Koffiebavarois

Om te maskeren: (dit is de laag tussen de taart en de fondant)

Italiaanse merenigue botercreme

Afwerking:

Fondant vanille of citroen